最近，网上有条关于虫子的热帖火了：“买蛋白粉不如买蟑螂粉，蟑螂蛋白含量高、吸收好，还有抗炎修复作用，比鱼油都强！”

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　　乍一看，这话像极了“猎奇饮食”，但索队必须告诉你……这可能真不是瞎说，虫子确实挺营养的。

　　于是，马上粉丝问：索队，那么我喝康复新液（蟑螂提取物）行不行？我家里有好多。

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　　索队盘点了下，自己也至少吃过三四种虫子，比如蚕蛹、蚂蚁。没吃过虫子的人，第一反应是“重口味”。

　　但实际上，很多研究机构已经在认真研究“昆虫蛋白”——尤其是面包虫、蟋蟀、黄粉虫、蟑螂、黑水虻这些风味好、营养高的虫子。

　　早在2013年，联合国粮农组织（FAO）就发布报告指出：“昆虫是人类极具潜力的蛋白质来源，其平均蛋白含量可达干重的35%–77%，氨基酸组成与动物蛋白相近。”

　　1千克蛋白，牛要消耗约10千克饲料，而蟋蟀只需1.7千克；牛排一公斤的碳排放量约27千克二氧化碳，而昆虫仅为2–3千克。

　　根据《Food Chemistry》期刊（2018）的一项研究：蟑螂干粉的蛋白质含量在 60%–70%，脱脂处理后可达 75%–80%，与乳清蛋白、酵母蛋白接近。

　　尤其是亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸含量较高，对增肌通路中的mTor通路有很强的刺激作用，详情参考这个文章：解锁100%增肌潜力，但必须先懂这5个通路！科技选手也不例外！

　　PDCAAS来看，昆虫蛋白氨基酸得分为0.8–0.9，乳清蛋白为1.0，酵母蛋白约为0.9，昆虫并不会更好，但也属于第一梯队了。

　　但是不建议如贝爷一样直接口服生虫子.....一来不干净，二来不好吃，三来生的不如熟的吸收率高。

　　昆虫体内富含几丁质（Chitin）与多酚类代谢物，部分研究（如《Frontiers in Nutrition》2021）发现，它们具有抗氧化与抗炎反应调节作用。

　　不过呢，如果把昆虫加工成熟的、或者做成昆虫制品，可能效果就没了（聊胜于无）。

　　康复新液确实来自美洲大蠊，是从蟑螂体内提取的多肽、氨基酸、核苷酸、低分子蛋白等活性物质。

　　每毫升康复新液中蛋白氮含量约为0.2–0.3毫克，也就是说，一瓶100毫升的康复新液，总蛋白量大约20–30毫克——相当于一粒米饭的蛋白量。

　　索队已经弄几包过来测评，到时候抽个奖，送粉丝们尝尝（可以关注索队哈，月底到货给大家抽奖）。