“来喝一瓶脉动，运动健美时还能补充身体流失的水分和盐，避免因运动出现健康问题”。相信这是很多朋友的选择，平日里和朋友们一起爬山也忘不了带几瓶电解质饮料和巧克力来补充能量。实际上，这些“能量补充”合理科学吗？。

　　中国食品科技学会运动营养食品分会理事长杨则宜介绍说，人在运动中肯定会疲劳，如果没有很好的营养补充，运动效果就会明显降低。实际上，运动营养食品的作用就是及时补充和满足人们在运动过程中所消耗的能量和需要的各种微量营养素，最大效能地实现运动的目的。营养补充和饮食的选择对运动人群非常重要，如果选择不当，将起到相反的作用，不利于健康。

　　目前市场上主打运动概念的饮料包括脉动、激活等为代表的营养素饮料；以红牛等为代表的能量饮料；以维体等为代表的电解质饮料。这些饮料在营养素标注上都较为模糊。目前市场上的一些维持电解质平衡，或含有维生素的饮料和食品，并不是真正意义上的运动营养食品。这些食品中只是添加了一些基本的营养素，难以全面满足运动时的需求。

　　运动营养食品大都也有明确的针对性。比如，运动产生大量的自由基，就应该补充去除自由基的食品；运动后大量出汗，就应该补充含有电解质的饮品。平时大家运动的时候可以根据自己的需求来选择需要那种运动食品，以下几种可供大家选择：

　　1.补充能量类：以碳水化合物为主要成分，并能够快速、持续提供能量的运动营养食品。

　　九游官方入口

　　2.控制能量类：含有较低能量和较低脂肪，能够满足人体减控体重需求的运动营养食品。

　　3.补充蛋白质及其水解物类：补充蛋白质、肽、氨基酸及其其衍生物，适于有修复机体组织、增长肌肉需求的人群食用的运动营养食品。

　　4.补充维生素、矿物质类：补充人体运动损耗的维生素、矿物质的运动营养食品。

　　5.补充恢复运动性疲劳的营养物质类：补充缓解中枢神经系统或外周机体疲劳的营养物质的运动营养食品。

　　6.复合营养物质类：能够满足人体运动的基本营养需求的运动营养食品，如代餐或加餐类运动营养食品。

　　说到运动营养的补充，专家认为，首先要满足日常基本营养素的需求，根据不同的运动和健身目标来选择相应的营养食品，即“缺什么，补什么“。比如增加肌肉的力量型运动，需要选择蛋白质和肌酸类食品；减肥、控制体重的运动，则需要选择脂肪、能量含量低的食品；其次，要根据自己的运动量和强度使用不同的营养品。必须严格按照服用时间和剂量服用。运动营养食品是补充和平衡运动造成的营养素的不足和流失，并不能取代日常的营养。人体所需的各种营养素，包括主要营养素和微量元素等

　　一般来说，在运动前、中、后3个时期都要适当补充运动营养。人体在运动时消耗的物质主要是水、糖和电解质，对这3类物质必须进行适时和适量的补充，才能保持运动的能力和运动体的恢复，从而真正地增进体能和健康。

　　纯净水可以有效补充水分：很多人在运动时大量补充纯净水、矿泉水，这是错误的做法。因为大量纯水进入身体会加速排汗，造成电解质和营养素的进一步流失，甚至造成脱水。正确的补水方法是在运动前30 min～120 min就开始补充水分，可以先补充400 mL左右的低温运动饮料，运动中适当补充含糖、电解质的运动饮料。

　　巧克力可以补充运动时的能量：一些人习惯在运动时吃巧克力，实际上巧克力是高脂肪食品，不能迅速提供运动时的能量，正确的方法是补充糖，在运动中持续供糖是保持体力的关键。

　　九游官方入口