人工智能与精准运动营养的融合，正在重塑运动员或运动爱好者优化营养膳食摄入方式，从而提升运动效应或表现力、恢复力、并促进整体健康。人工智能技术在制定精准营养策略方面具有交叉融合的优势，这些策略能够根据不同的生理和代谢需求以及生物能量流进行定制。基于人工智能的机制，例如实时连续血糖、生物能量流和饮食监测，以及营养和指导系统的优化等，能够通过分析复杂数据集，融合遗传、代谢和环境因素，提供精准膳食建议，以满足运动人群不断变化的需求，从而为推动精准营养应用与发展提供独到的见解。通过人工智能，运动人群可以得到精准运动营养的计划制订，最终提升运动效应或工作效应，并以传统方法无法比拟的营养策略促进疲劳恢复、健康促进或疾病康复。

　　武汉体育学院运动医学院运动训练监控湖北省重点实验室天久运动营养食品研发中心 主任

　　陈宁，生物化学博士，东湖学者领军人才、二级教授，博士生导师，湖北省有突出贡献中青年专家；运动训练监控湖北省重点实验室主任，天久运动营养食品研发中心主任。目前主要从事运动或营养干预对慢性疾病的预防与康复、细胞自噬功能状态对运动适应、运动机能提高、肌肉质量维持、运动创伤修复等方面机制探讨与衍生性精准靶向产品的开发。先后就读于湖北中医药大学获药学学士学位、武汉体育学院获运动医学硕士学位、美国乔治亚州立大学获生物化学博士学位。自2012年归国以来，主持或完成国家自然科学基金面上项目4 项、湖北省中青年创新科技团队1 项、国家体育总局等省部级研究项目近10 项；在《Journal of Advanced Research》《Journal of Cachexia Sarcopenia and Muscle》《Journal of Sport and Health Science》《Ageing Research Reviews》《Trends in Endocrinology and Metabolism》《Food Science and Human Wellness》《Journal of Functional Foods》《Pharmacological Research》《Oncogene》和《BBA-Molecular Cell Research》等国内外知名SCI杂志上发表高水平学术论文80多篇并获得较高的引用率（Google scholar citations: 15 956），自2022年连年成功入选全球前2%顶尖科学家；在国际学术会议上主持或进行科研成果交流80多次；成功申报并获批国际或中国发明专利8 项；获中国体育科学学会科学技术奖二等奖1 项、中国商业联合会全国服务业科技创新奖二等奖1 项、中国产学研合作促进会中国产学研合作创新奖1 项。现为中国生物物理学会运动与公共健康分会副会长、国家重点研发计划项目与国家自然科学基金项目等评审专家；《Food Science and Human Wellness》副主编，《Journal of Future Foods》副主编，《Advanced Exercise and Health Science》执行主编。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为贯彻落实《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆维吾尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

　　为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。九游体育九游体育