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江西省营养学会团体标准补充蛋白质类运动营养配方食品 编制说明 一 、标准起草的基本情况 标准的任务来源:江西省营养学会 标准起草单位:江西中翔健康产业有限公司 主要起草人:莫小干、吴东、俞翔 二、标准的 重 要内容 本标准编制遵循“科学性、专业性、严谨性、统一性”的原则，与国际通行标准接轨，且注重标准的可操作性，严格按食品安全国家标准规范编写。规定了适用于运动人群、体力活动者特殊需要配方食品的要求、检验方法、标签和包装。 三、产品类别 补充蛋白质运动营养食品 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是生命及与各种形...
江西省营养学会团体标准补充蛋白质类运动营养配方食品 编制说明 一 、标准起草的基本情况 标准的任务来源:江西省营养学会 标准起草单位:江西中翔健康产业有限公司 主要起草人:莫小干、吴东、俞翔 二、标准的 重 要内容 本标准编制遵循“科学性、专业性、严谨性、统一性”的原则，与国际通行标准接轨，且注重标准的可操作性，严格按食品安全国家标准规范编写。规定了适用于运动人群、体力活动者特殊需要配方食品的要求、检验方法、标签和包装。 三、产品类别 补充蛋白质运动营养食品 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的重要物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由 20 多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。为满足运动人群(指每周参加体育锻炼 3 次及以上、每次持续时间 30min 及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。 3.2 运动营养食品技术要求
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