近年来，随着人们对健康的日益重视 , 越来越多的民众开始注重体育锻炼 , 提高

　　个人身体素养。但对于运动状态的人体而言，仅凭日常饮食供给蛋白质、维生素等营养 素是十分有限的。 所以运动营养食品逐步出现在人们面前，以其不同的营养食品配料为 人们提供不同的营养补充，进而实现保护人体机能、强化运动效果的目标。

　　运动营养食品是一类特殊膳食用食品 , 其主要目的在于补充和满足人体运动时的 特殊生理需求的营养物质。 2015 年国家卫生和计划生育委员会发布的 GB 24154-2015 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》对运动营养食品做出如下定 义: 为满足运动人群 （ 指每周参加体育锻炼 3 次及以上、每次持续时间 30min 及以上、 每次运动强度达到中等及以上的人群 ）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的 特殊需求而专门加工的食品。由此可见 ,我国对于运动营养食品的界定较为严格 ,运动营 养食品中的营养物质组分、含量以及加工方式都区别于普通食品 ,这在一定程度上保证 了运动营养食品的功能性和特殊性。

　　在前文提到的 GB 24154-2015 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》中， 对运动营养食品类型进行合理划分。具体来看，此类型食品可以根据蛋白质、能量的不 同进行归类。此外，还可以根据补充类型的不同将其划分为三个种类，分别为补充蛋白 质类、控制能量类以及补充能量类。还可以将运动营养食品根据运动项目进行划分，可 以将其划分为运动后恢复类、耐力类以及速度力量类，具体见下表。九游官网app九游官网app