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　　回到文中，他们的目的就是为了减肥，而且节省时间。读到这里，我们就了解到，现在中国人的饮食习惯已经发生了变化，他们更倾向于选择轻食。

　　最近，云南大学呈贡校区一食堂推出了鸡胸时蔬沙拉、香煎牛肉藜麦沙拉、混合时蔬土豆泥鸡蛋等减脂“轻食餐”，受到师生的热捧。

　　国内最初引进轻食这一概念是来源于便利店文化，国外的便利店经常会伴着热狗、三明治、寿司、饭团等方便食用的食物，引进中国之后在这个基础上结合了中国人的饮食习惯发展出了适合国人的轻食文化。

　　据资料记载，“轻食”是起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶，当时英国贵族的晚餐一般时间很晚，所以下午的时候一些女贵族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用，即可以安抚饥饿的胃，还可以和闺蜜们聊聊天。

　　最近，写字楼里流行的午餐似乎已经不是精致碳水了，取而代之是肉蛋奶配上一把菜叶子。众多年轻人相信，吞了这一碗沙拉就离成为写字楼里最靓的仔更进一步。曾经对火锅烧烤麻辣烫爱得深沉的男男女女，如今又追求起低脂低盐的清淡饮食，变成草食动物。

　　虽然身为营养师，很多人以为我“不食人间烟火”，其实我平时也经常点外卖吃，吃得最多的是麻辣烫，也可以算轻食的一种。

　　什么是轻食？首先我们来讨论一下轻食。“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。但是请注意，轻食并不是要挨饿的意思，吃饱也是很重要。——这不就是我们对工作午餐的需求吗？轻食也并不是素食，肉蛋之类的也OK，做法上多是蒸、煮、炖，贯彻低盐、低糖、低油路线。

　　据介绍，此次发布的餐饮消费热门词汇是基于消费者喜好、餐饮行业趋势及线上平台数据等信息汇总，最终由北京烹饪协会、餐饮行业和大众媒体的11位专家终审得出，包含了“新口味”“新食尚”“新潮流”三大类别共16个热词。

　　轻食主义“轻食”不知不觉已经变成了我们周围朋友谈论的热门话题！朋友小y就是位“轻食主义”爱好者，最近，她刷微博学会了自制希腊酸奶，再加点鸡胸脯肉、火龙果以及玉米丁，连续好几天她都这样自制午餐，带去单位。相比油腻腻的餐食，小y更享受这种轻便的食法。

　　一只怀孕的慵懒的猫，一对爱跟客人聊天的年轻夫妻，一家小小的却很有格调的西餐店，这就是我对“向日葵爸爸素食餐厅”的第一印象。在宗教素食大行其道的今天，对于一般的没有宗教信仰的素食爱好者来说，已经很难找到一家像向日葵爸爸这样可以让人轻松就餐的素食店了。

　　餐饮的潮流变了又变，进入炎热的夏天，“轻食”悄然兴起，受到了大家的欢迎。均衡:关注人体所需营养素的平衡，包括蛋白质， 脂类， 碳水化合物， 维生素， 矿物质， 水。

　　好吧，我感觉我为了说明这个问题，真的是用尽了洪荒之力，搞不清楚的人依然大把。他们不但熟知什么是轻食，还知道用什么制作，怎么制作，哪种口味更好。