外卖、淘宝闪购等外卖平台企业，联合制定《滁州市网络餐饮服务食品安全配送末端管控机制》，构建监管部门、监管对象与配送员等各方参与的食品安全社会责任监督体系。

　　上述机制包括六大方面内容，对应网络餐饮服务食品安全配送末端的相关事宜，即：配送员准入与考核、配送容器标准化管理、食安封签推行使用、外卖骑手“随手拍”、末端取餐管理、多方协同共治。

　　配送员准入与考核方面，要求配送员必须经过岗前培训、年度考核合格后，持有效健康证明方可上岗，严禁带病配送。

　　配送容器标准化管理方面，实行“一人一箱一码”，建立电子台账，明确配送箱更换与报废、冷热分装控制等要求，防范交叉污染。

　　食安封签推行使用方面，按照“出餐必封、封签必验、无签拒送”原则，厘清商家、配送员、消费者三方责任，做到全程“锁鲜保安”。

　　外卖骑手“随手拍”方面，通过发挥骑手“食安哨兵”作用，反馈一手问题线索，由外卖平台企业和监管部门核查处置，做到闭环管理，九游体育官方网站同时由平台企业出台配套的骑手举报奖励制度。

　　末端取餐管理方面，明确了智能取餐柜和临时存餐点的设施配备要求，食品安全预防、异常事件响应追溯制度等，确保责任可追。

　　多方协同共治方面，主要是将网络餐饮食品安全相关部门单位、行业协会、外卖平台、入网商户、配送员等纳入共治体系，实施食品安全信用监管、惩戒网络餐饮食品安全违法违规行为等。

　　该机制的有效推行实施，有利于推动网络餐饮食品安全全链条全环节风险防控，强化各方食品安全责任落实，激发外卖配送员深度参与食品安全治理的积极性，最终起到提升全域网络餐饮食品安全系数的目的。（滁州市市场监管局 徐以成）