健康是饮品市场当前最大的确定性。相关报告显示，2024年我国健康饮料市场规模已达1200亿美元。随着市场对健康的关注度持续提升，这一赛道预计在2025年还将继续上行。

　　然而，在健康饮品这条康庄大道上，当前中国饮品行业却站在一个尴尬的十字路口。

　　一面是消费者对健康、品质、功能的需求空前高涨，行业进入“超级加速期”；另一面，则是标准执行仍存挑战，公众对食品安全的深层焦虑依然存在。当商业规模与健康责任相互碰撞，行业内卷与健康升级同时发生，企业该如何在健康化浪潮中破局前行？行业的未来价值应如何共创？

　　2026年1月18日，在中国饮品产业平台品饮汇主办的「2026中国饮品产业大会暨中饮超级路演秀」（下称“大会”）上，乐源健康合伙人&高级副总裁郑同建以《坚守品质 共创价值——乐源健康28年匠心深耕》为题，分享了他对行业责任的思考与一家28年企业的实践。他认为，食品企业的终极目的应是商业向善，而“质价比”是回应时代命题的根本。

　　我演讲的题目是《坚守品质 共创价值》，这源于一个深刻的观察：行业发展得很快很好，但行业标准的建立与严格执行，仍是国家和社会需要持续推动的重任。

　　大家不妨想一想我们去医院的体验：永远在排队，永远人满为患。这指向一个沉重的问题：我们食品安全吗？病从口入，当下医疗系统的部分压力，或许正源于我们食品行业过往的某些失职。这需要我们所有企业、平台共同朝着优质、健康的方九游官网app向去引导和努力。

　　在过去的几十年中，越来越多的“中国制造”为中国企业赢得了口碑，但在我参加的一些全球性的食品展览上，却几乎看不到中国食品企业的身影。由于某些原因，一提到中国食品，许多人的第一反应就是“质疑”，作为食品人，我为此感到痛心。

　　因此，我认为，我们这一代中国食品企业的核心责任，就是要为中国食品安全“筑牢基石”。我们肩负着为下一代提供安全、健康食品与饮料的重任，这关乎整个民族的健康基础与长远发展。这需要我们所有企业、平台共同往优质、健康的方向去引导和努力。

　　这话听起来可能有些宏大，但这确实是我投身这个行业的初心。每一个食品企业都多出一点力，多坚守一分品质，中国人的身体就能更健康一分。整个食品行业的品质，直接连接着全民的健康。

　　可令人担忧的是，我们似乎陷入了一种“信任困境”：做饮料的不敢喝饮料，做其他食品的也不敢放心使用自己的产品。

　　所以，非常感谢品饮汇等行业平台，他们正在努力引导健康消费的风向。我相信，在座的每一位企业家，都应该有责任为此付出努力。

　　当然，危机之中必然孕育着巨大的机遇。我们看到，中国食品正在快速地、不可逆地朝着健康化、功能化、品质化的方向发展。

　　在全球范围内，这已是成熟趋势。欧美市场已经完成了从膳食补充到日常饮食的融合，例如早餐喝果汁的习惯已普遍超越牛奶。而日本市场，在过去“失去的三十年”里，健康功能食品的规模增长了惊人的150倍，这无疑是中国食品行业未来最大的机会所在。

　　我认为，中国市场已经进入了健康化发展的“超级加速期”。其驱动力是多维且强劲的：首先是新一代消费者的崛起，他们对品质和健康的需求前所未有的强烈；其次是国家战略的明确指引，“健康优先”已成为未来十年的国家战略，“三减三健”“药食同源”“洁净标签”等理念日益深化。

　　最后是庞大的刚性需求基础，我国有3.1亿老龄人口，近4亿慢性病患者，以及约2亿的糖尿病前期或患者人群。这一切都意味着，整个食品行业正从过去的“保障供给”时代，全面转向“营养健康”时代。唯有所有企业共同完成这个转向，才能真正托举起全民健康的未来。

　　在这个过程中，乐源健康做了哪些事？很多人知道我们是盒马、永辉等优秀零售商的合作伙伴，在2B领域我们取得了一些认可，但我们依然认为自己是一家不断努力的小公司。

　　我们的企业使命很简单，却重若千钧：“让更多中国人喝上更多果汁。”这激励着我们所有人。不仅要“喝上”，更要“喝上好果汁”。这是我们的产品哲学和商业发心，我们坚持要做自己能喝、敢给家人朋友喝的好产品。

　　为此，我们在产品创新上做了一些探索：我们旗下的“零度果坊”是中国最早推广NFC（非浓缩还原）果汁的品牌之一；我们推出了全国首创的低GI（低升糖指数）果蔬汁，服务于控糖和健身人群；我们也尝试将中式养生智慧与现代饮品结合，开发了熬煮系列、植萃系列等，践行“药食同源”，并坚持零糖零脂零卡的健康基底。

　　对我而言，商业的终极目的必须是“向善”。一个企业规模再大、利润再多，如果自己做的产品自己不敢喝，不敢让老婆孩子喝，不敢推荐给朋友，那这就是最大的失败。乐源健康坚持用最科学的工艺、最短的产业链路，为消费者提供“质优价廉”的商品。这也是我们与许多传统路径不同的地方——我们长期采用直营模式，就是为了缩短中间环节，把利益让渡给消费者。我们坚信，“质优价廉”才是商业长久不变的永恒本质。

　　基于此，乐源内部有一份“不为清单”：我们不欺骗用户，不欺骗团队，不欺骗供应商；我们坚持长期主义，不投机，不做短期利益导向的决策；我们不恶意攻击竞争对手，坚持向内看，提升自己，向外学习行业长处。

　　在产品和理念上，我们追求的是“质价比”，而不仅仅是“性价比”。这两者有本质区别：“性价比”往往意味着在成本和品质之间寻找平衡，有时不得不做出妥协；而“质价比”是在确保高品质的前提下，通过科学工艺、供应链效率优化和极致管理，最终实现一个消费者可负担的优价。

　　我们呼吁行业形成共识：每个人都应该做自己敢喝、孩子敢喝、朋友敢喝的产品，这才是对消费者最基本的负责。

　　我分享这些，是希望唤起行业对“好产品”标准的重视和敬畏。好产品离不开好工厂，而比好工厂更重要的，是企业家的良心。

　　乐源能坚持28年，并持续获得合作伙伴信任，依靠的是三大核心板块构筑的“超级工厂”硬实力。

　　第一，是全球原料的源头掌控。28年来，我们与全球23个国家的35家头部原料供应商建立了深度战略合作，全部实现产地直采，没有中间商。

　　第二，是全产业链的纵深布局。我们拥有自己的上游榨汁工厂和中游先进的罐装工厂，用行业领先的技术优化生产效率。

　　第三，是以研发为核心的创新引擎。我们在华东建立了先进的研发实验室，整个18楼相当于一个微缩生产线小时即可响应。

　　更重要的是，我们构建了一套体系化的服务能力。我们不是简单的代工生产，而是从市场调研阶段就与渠道伙伴并肩作战，共同分析人群画像和渠道特性。我们将消费者需求“翻译”成产品语言，再将产品语言转化为研发配方，并贯穿包装设计、生产落地、销售服务、物流配送的全闭环。我们致力于成为客户一站式解决方案的可靠伙伴。

　　总而言之，我们希望联合行业持续做“质优价廉”的事情。我看到台下也有众多优秀企业的同仁，我们应当携手共进。行业的未来，必然是品质可溯源、持续创新、生态融合与全球化发展的进化之路。乐源希望做到：让原料源头透明可溯；让产品创新永不停止；让全产业链生态高效协同；让全球优质果园资源为中国消费者服务。

　　最后，我再次发出呼吁：“质优价廉”与“商业向善”，应当成为我们所有食品行业从业者、创业者、平台方共同的理想与目标。这是乐源健康寻求价值共创的长期主义伙伴关系的基石。我希望，我们所有人都能为了消费者、为了行业、为了国家的食品安全，坚持做正确的事，把事情做正确。

　　2026年3月21日~25日，将会有200+优质的饮料品牌将会亮相成都春糖期间举办的2026品饮汇创新饮品主题展，欢迎行业伙伴前往交流学习。