HFE Japan是日本规模最大的健康食品专业展览会，同期举办日本最大的食品配料及添加剂展览会。2024年展会共有来自中国、韩国、美国、马来西亚、芬兰、印度及日本本土的416家企业参展，展出面积达24000平方米，吸引专业观众42168人次，并举办318场学术交流会与新产品发布会。该展会是了解与开拓日本健康食品和保健品市场的重要平台，有助于企业提升品牌曝光度、加强与日本买家的交流，建立长期稳定的合作关系。

　　：日本市场对“健康化”和“功能化”需求显著，例如无糖饮料市场份额已从1990年的12%提升至2023年的56%。

　　：在功能性标示食品中，体重管理类产品销售额与获批数量长期领先，相关产品数量约占所有功能性食品的三分之一。

　　：市场偏好天然色素替代人工色素；葛花异黄酮、黑姜提取物、橙仁提取物等成为热门功能性原料。

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