不管是开卤味店还是摆卤味摊，现在的生意是越来越难做了！稍微人流量好一点的地方，都是有几家同行在竞争，我们该如何突围！

　　卤味因为门槛低，味道同质化严重，大量新人入行，同行扎堆严重？如何才能做一家能够养家糊口的店，个人分享一些我的看法和经验。

　　1、味道味道是基础，味道必须要好吃，要能九游体育给顾客留下独特的记忆点，这个记忆点，就是你的特色。

　　2、明码实价很多顾客都被这个伤透了心，很多人卖这个，价格都不行清楚，或者直接不写，顾客随便拿一点点就是几十块，这样被坑一次，下次谁会找你买。一定要明码实价，而且价格放在最显眼的位置。

　　3、定价做卤味想要持久的生意好下去，价格起很大的作用，现在这个时候，高价卤味是做不起来的，价格尽可能的不要定的太高，大家都没有什么钱了，用价格换取销量。这样可以持久。

　　4、产品组合素菜类的要多上，这个是利润的来源点。肉类的看起来价格高，其实利润不高。尽量不要上成本太高的菜品。

　　5、位置位置很重要，一个位置决定了你有多少潜在的顾客，如果这个潜在的顾客都没有，所有的一切都是白搭。

　　一个致力于为消费者带来极致味觉体验的品牌，将传统热卤与创新干拌冒菜完美融合，打造出独具特色的美食新势力。我们秉承“以人为本，以德为先”九游体育的经营理念，精选优质食材，传承秘制配方，以匠心精神烹制每一份美味，为每一位顾客带来舌尖上的惊喜与满足。

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