3月30日上午10点，杭州文二菜市一家餐饮店还在忙着早餐出品，另一边，部分店员开始洗菜、切菜、配菜，为午饭档的代炒做准备。

　　老板沈建华告诉记者，他经营餐饮店已有5年，代炒是去年下半年才开始做的。“当时有客人在店里买包子的时候提出，让我们帮忙炒个菜，这样带回家就能直接吃，我们发现有类似需求的顾客挺多的，就推出了代炒服务。”

　　“一开始，可能大家都不知道市场里还能代炒，来的人不多的。”沈建华说，现在随着市场推广、媒体报道、博主在社交平台发布等，知道的人越来越多：

　　“代炒主要还是以有需求的周边居民为主，比如，不想在家开火又不愿点外卖、想吃得更放心的年轻人，也有不方便做饭或是想改善伙食的中老年人等等。”

　　“我们市场成了杭州的‘网红’菜场，近来增加了不少打卡尝鲜的游客。”沈建华告诉记者，北京、上海、广东等地的游客看了社交平台的推荐，想尝尝地道的家常杭帮菜，就跑来菜场买菜代炒。

　　代炒的费用根据不同菜式收取，蔬菜一般为10元，荤素搭配的为12元、15元、18元，海鲜等较复杂的菜则收费二三十元不等。

　　“我们店门口还没放代炒字样的招牌，很多顾客来了可能找不到，后续我们会和市场沟通，增设一个醒目的招牌。”沈建华说，代炒能够发展起来，主要还是放心、实惠、便民等属性。

　　90后厨师小郑在店里专做代炒的菜品，他一天的代炒单量约10余单，主要集中在上午11点到下午2点的时间段。遇上周末或是节假日更为忙碌，最多的时候，一天要烧约100道菜。

　　“最近油爆虾、油焖笋、酱爆螺蛳是点的最多的。”小郑添加了不少老客的微信，“有时候他们会提前预约”。

　　中午11点，来往顾客多了起来，一对从温州来旅游的年轻情侣提着一袋袋刚买好的菜进店。

　　“之前就看媒体报道过杭州菜市场的‘代炒’服务，觉得挺新鲜的，趁着饭点来体验一下。”夏先生说。

　　糖醋排骨、油闷笋、清蒸鲍鱼、丝瓜蛋汤，他们的4道菜共用了十几分钟就上齐了。

　　九游体育

　　夏先生说，买菜花了100多元，加工费57元：“味道挺好吃的，跟外面饭店烧的一样，价格比饭店要实惠些，最主要食材是自己挑的，新鲜，而且是透明厨房，洗、切、炒的过程都看得清清楚楚，吃起来很放心。”

　　去年10月，义乌新马路邻里市集推出了厨师当场代炒服务，不仅是家常炒菜，连健身餐、月子餐、养生汤都能做。

　　3月30日下午2点，档口厨师游晓斌刚炒完上一个顾客的菜品。“今天周末，还挺忙的，这一个中午就有30多单，50多个菜。”他说。

　　“我们推出代炒半年了，大家反响都挺好的，老客越来越多。”游晓斌说，很多顾客是看到媒体报道，知道有代炒这项服务后过来的。

　　他粗略算了一下，现在一天的单量约50多单，菜有一两百道，周五晚上、周六周日全天是高峰期。大家最常代炒的都是一些家常菜，如红烧肉、酸菜鱼等。“还会有一些时令菜，像最近小龙虾、螺蛳之类做的也很多。”

　　“顾客还是以周边的年轻人为主，比如学校里的老师、接送孩子的家长等，他们可能没空做饭，就会来我们这儿代炒。”游晓斌告诉记者，他们后续会再推出十几道成品菜：“我们把菜买好，只要顾客下单，就可以直接过来拿，省去了买菜的时间，更方便，而且价格也会比饭店便宜些。现在工作节奏快，没空做饭的人挺多的，还有的中老年人可能不方便自己做饭，我觉得代炒服务的需求会一直存在。”

　　这种代炒模式，我01年看陀枪师姐3就知道了，陈小生坑了卫英姿一把带去了一家代炒的海鲜酒家。做过厨师的，家常菜做的还下饭的，可以全职做代炒，现在我们八零后都几乎不做饭了，外卖为主，90后零零后那就更不用说了，这一快市场很大。

　　惊心动魄！男子中1000万后，才发现彩票被扔进洗衣盆里洗了！经体彩中心验证，最终确认彩票有效兑奖，官方：只是有些褶皱，关键信息都很清楚。

　　四川阿坝藏族羌族自治州代表队在参加拔河比赛。 王明峰 陶 琳摄影报道本报北京6月22日电 (记者王明峰、孔庆元)第七届川籍农民工运动会(北京)日前在北京市地坛体育中心举行。

　　2025年6月14日，音乐人陈彼得在成都安详辞世，享年82岁。“这位华语乐坛永恒的追梦人，曾以《一条路》丈量人生，借《青玉案·元夕》叩问岁月长河。”6月17日上午，他的家人在讣告中这样写道。

　　中国六代机加速试飞，成为“领头羊”！外媒称重新定义空战时代 #抖音热评 #六代机

　　侵吞学生伙食费近350万元，湖南一中学总务处主任和采购员被判刑（澎湃新闻）

　　伊朗议会：应关闭霍尔木兹海峡！原油价格或被“点燃”，比特币已跌破10万美元

　　油价大消息。据央视新闻，当地时间22日获悉，伊朗议会国家安全委员会委员库萨里表示，伊朗议会已得出结论，认为应关闭霍尔木兹海峡，但最终决定权在伊朗最高国家安全委员会手中。

　　近日，跳水奥运冠军全红婵打网约车，与司机师傅的对话被曝光，引起网友的热议。今年5月在武汉进行的全国冠军赛，全红婵因为旧伤复发，并未出现在广东跳水队的参赛阵容之中。而7月11日至8月3日的新加坡游泳世锦赛，她同样因伤缺席，无缘卫冕。

　　中场休息过后，泰山队做出人员调整，克雷桑替补登场。那一刻，济南奥体中心体育场响彻漫天的欢呼与呐喊——那是泰山队球迷满满的期待。泰山队一度扳平了比分，但客场作战的成都蓉城，再度将比分超出，又将领先优势扩大至两球。那是比赛第83分钟，部分泰山队球迷提前退场。

　　封面新闻记者 张峥“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”鲜美多汁的荔枝，不仅百姓喜欢，也让贵妃展颜。然而对1200多年前的“荔枝使”李善德来说，要从5000多里外的岭南，运输新鲜的荔枝到长安，却是一道送命题。

　　行政长官岑浩辉今（22）日下午转抵惠州访问，傍晚与惠州市委书记、市人大常委会主任刘吉会面，就两地产业协同发展、加强文化交流、促进旅游产业合作、支持青年创新创业等议题进行交流。行政长官岑浩辉与惠州市委书记刘吉及市长陈宇航会面。