沙拉轻食蔬菜进入工厂后需经过三次筛选、四重消毒，将异物、农残、大肠杆菌等全部洗净 姜小满 摄

　　上海青浦工厂里打包的工人，不仅有附近居民，还有周边省份来沪的务工人员 胡弘彪 摄

　　“唰—唰—唰”，打单机发出有节奏的声响，一张张印着全国各地收货地址的订单鱼贯而出。与此同时，在上海青浦的一家沙拉轻食工厂内，工作人员正埋头装盒、打包，忙个不停。

　　当新鲜、健康的沙拉轻食，邂逅新电商平台拼多多，“优质产品+潜力渠道”的组合，在碰撞中催生出意想不到的丰饶果实。每一笔飞来的订单，正悄然转化为田间地头的稳定收入与工厂车间的就业岗位，书写着小产品带动大民生的生动故事。

　　时光回溯至2010年，彼时生鲜电商之风乍起，这家工厂的创始人姜方俊与众多弄潮儿一样，投身于会员订阅式生鲜配送服务的洪流。然而，行业风云变幻，他如绝大多数的探索者一般未能穿越周期，转型成为必然的抉择。

　　“转型没有外界想象得简单，资金、供应链、市场潜力等等因素都影响着判断。再三考察思量后，我们决定迈入窄小深重的行业，选择了沙拉轻食赛道。”2023年11月，他们登陆拼多多，意图叩开更广阔的线上市场。未曾想，仅几个月时间，店铺就跃居拼多多同类目产品销量首位。

　　汹涌的订单背后，离不开拼多多对商家线年下半年以来，拼多多相继推出“百亿减免”“新质商家扶持计划”等助农惠商举措，多方位帮助商家降本增效，增强生意的确定性。今年4月，拼多多推出“千亿扶持”计划，拟在未来三年投入九游体育官方网站流量、资金等资源超1000亿元，构建高质量发展电商生态，实现用户、商家、平台多方供应。具体而言，一方面减免技术服务费、推广服务费等开支，在运营端为中小商家降本减负；另一方面通过流量、现金等超额投入激发需求端，助力中小商家寻找确定性增长，完成新质转型。

　　对姜方俊团队而言，拼多多平台的巨大流量，既打开了广阔的蓝海市场，亦提出了品质的持续考验。

　　一份沙拉轻食的品质好坏，原材料十分关键。“目前我们在全国有10大联盟基地，基地种植总面积超3万亩、年产量过万吨，覆盖吉林、内蒙古、甘肃、河北、江苏、云南、海南等省（区）。”姜方俊介绍，公司与10大联盟基地建立了合作包销模式，即每年向各基地签订种植品类、种植方式、销售体量合同，到成熟季蔬菜产品只要质量达标，就会全部收购代销。这种模式实现了沙拉轻食原材料从种植到产量到品质的稳定、可控。

　　好品质的另一重“守护”，则在上海青浦的智能工厂里无声上演。工厂里，沙拉菜叶需用5℃以下的冰纯水清洗，前后共历经三次筛选、四重消毒清洗的严苛处理，且每道程序用时不低于60秒，以保障异物、农残、大肠杆菌等全部洗去。姜方俊透露 ，公司每年投入数百万元用于产品检测，只为守护用户的食品安全，“我们不是抽检，而是每盒必检”。

　　姜方俊从IT行业跨至创新农业做轻食，优势在于认知结构与垂直行业人士不同，“我能够跳出行业看问题，更容易有创新思维”。从常州到上海，从资产投入到AI赋能，姜方俊的创业之路始终贯穿着一条主线：以技术创新驱动食品安全与效率革命。

　　这场“革命”不仅带来产业迭代升级，更在田间与车间悄然织就了一张促就业的网络。姜方俊介绍，随着拼多多等电商平台单量攀升，其建设的工厂越来越多，仅上海、常州两个工厂就为附近地区提供了约300个就业岗位。未来，公司在武汉、成都、深圳、天津、北京会继续建3.0版本工厂，将会为当地提供更多的就业岗位。

　　与此同时，公司对原材料需求的提升，也将带动定制化基地种植面积的进一步增加。这种“订单农业”模式，一方面确保了工厂获得稳定、高品质的原材料供应；另一方面，更是为基地所在地的农民吃下了稳产增收的“定心九游体育官方网站丸”，解除了“菜贱伤农”“农产品难卖”的后顾之忧，显著带动了农民增收。

　　目前，姜方俊合作的基地种植规模超3万亩，预计惠及农民超2000人。他以生菜为例解释，每斤种植成本约为0.8元，收购价为1.2元，高于线下批发市场价格，“我们会预付20%～30%的订金，然后按照每月实际采收情况现金结算，绝不拖欠。”姜方俊指出，这种合作模式保障了农民有稳定的现金收入和抵御市场风险的能力。